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Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi delle valli
Selection of cold cuts,valley cheeses
18 €
Sapori di lago*: carpione,marinato,fritto
lake fish flavours(marinated, carpione,fried)
18 €
Lingua di manzo nostrana in salsa verde
Veal tongue with traditional Green herbs sauce
15 €
Parmigiana di melanzane
Eggplant with tomato,basilic and parmesan
14 €
Primi Piatti
Strozzapreti con ragú d'anatra*
Strozzapreti pasta with duck ragout
16 €
Gnocchi fatti in casa,asparagi,nocciole e Castelmagno
Gnocchi,asparagus,hazelnuts,Castelmagno cheese
16 €
Vegetariano
Vegan
Risotto con ricotta Seirass, aglio orsino,tartare di Luccioperca e Stracciatella
Risotto with Wild gartic, Pike-perch tartare and stracciatella cheese
18 €
Secondi Piatti
Tutti accompagnati da contorni
Tagliata di fassona piemontese con rucola,grana e salsa balsamica
Fassona beef tagliata with arugula, grana chesse and balsamic sauce
22 €
Trancio di storione su crema di piselli e menta
Sturgeon fillet on roasted pea and mint cream
20 €
Cappello del prete brasato al vino rosso,ripassato in padella con salsa verde
"cappello del prete" beef,pan-finished with taditional green herb sauce
18 €
Dolci fatti in casa
€6.00
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